Mięso in vitro

Pierwszy hamburger z mięsa in vitro zaprezentowany mediom w 2013

Mięso in vitro (także: mięso hodowane, mięso wolne od okrucieństwa, czyste mięso, ang. clean meat) – produkt mięsa zwierzęcego, które w procesie wytworzenia nie było częścią żywego, kompletnego zwierzęcia, wyprodukowane w procedurze in vitro poza organizmami zwierząt z przeznaczeniem do konsumowania przez ludzi.

• Powinniśmy porzucić absurdalną hodowlę żywych kurczaków prowadzoną tylko po to, by zjeść skrzydełko czy pierś, na korzyść osobnej hodowli tych części w specjalnej pożywce.
  • Autor: Winston Churchill, Pięćdziesiąt lat później, magazyn „Strand”, 1931; cyt. za: Piotr Rzymski, Dominika Sikora, Zbadaliśmy, co dokładnie jest w mięsie in vitro. Czy producentom uda się uniknąć falstartu?, polityka.pl, 3 września 2024.